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« la vigne et le vin sont de grands mystères. seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu'est la véritable saveur de la terre. » colette domaine de bellivière - 72340 lhomme tél.: 02 43 44 59 97 - fax : 02 43 79 18 33 e-mail: le domaine s'étend sur 12 hectares en appellation jasnières et coteaux du loir. les parcelles situées sur 5 communes (lhomme, ruillé sur loir, chahaignes, marçon et dissay sous courcillon) offrent les différents terroirs qui constituent la richesse et la diversité des vins du domaine. les vignes sont cultivées (labourages, grattages, etc...) et nous n'utilisons pas d'herbicides. nous luttons raisonnablement contre les maladies et les parasites de la vigne en adaptant progressivement le vignoble à une lutte plus respectueuse de la nature. l'effet millésime conditionne l'éventail des vins du domaine et les conditions naturelles propices au développement de la pourriture noble selon les années orientent le style des vins du type sec jusqu'au liquoreux en tout état de cause, le domaine se refuse à toute chaptalisation, faisant ainsi confiance dans la capacité de son terroir à produire tous les ans des fruits mûrs et mettant tous les atouts de son côté dans les façons culturales pour obtenir ce résultat. -- boutique en ligne vins certifiés biologiques et bio-dynamiques tél.: 02 43 44 59 97 - fax : 02 43 79 18 33 - le domaine la vigne les vins accords distributeurs photothèque contact actualités boutique nouveautés : >> l'éditorial 2012... >> la boutique en ligne >> les guides 2009 >> la vidéo -- prochains salons : -- 20 novembre 2017 >> biodyvin à paris dégustation professionnelle de 10h00 à 19h00 htel intercontinental - 1, rue auber - paris 9e 28 et 29 janvier 2017   >>   vin passion à bron (69)    espace albert camus - 1, rue maryse bastié - 69500 bron  -- 29 - 30 janvier 2018 >> biotop 2018 à montpellier (34) dégustation professionnelle de 10h00 à 18h00 les grands chais à maugio (34) 3 - 4 février 2018 >> greniers saint jean à angers (49) dégustation professionnelle de 10h00 à 19h00 6-7-8 février 2012   >>   salon des vins de loire à angers (49)    parc des expositions (salon professionnel) >> site internet -- 24 - 25 février 2018 >> grand salon vigneron à corny-sur-moselle (57) salle des fêtes 3 - 4 mars 2018 >> vins nature en nord à seclin (59) carré du hélin à ennevelin >> site internet samedi 11 juin 2016   >>   printemps bio au domaine :    dgustations des vins bio de jasnires et coteaux du loir,    petit march de produits locaux bio    restauration bio-paysanne.    >> plus d'infos...    rservation souhaite,    par téléphone ou par mail au domaine (coordonnes ci-dessus) -- commentaires récents sur le domaine : les meilleurs vins de france 2018 de la revue du vin de france (guide vert) domaine noté 2 étoiles / 3 = "très grand domaine, incontournable." « désormais secondés par leurs fils clément, eric et christine nicolas ont été les premiers il y a désormais vingt ans à relever avec panache le flambeau bien éteint des vins de la sarthe. leurs cuvées montrent tout le potentiel des terroirs oubliés. les raisons de son succès sont les mêmes que partout ailleurs en france : une viticulture élitiste, en partie en biodynamie, qui anticipe sur la notoriété du produit et une vinification simple mais scrupuleuse. le coteaux-du-loir vieilles vignes eparses donne un blanc compact au remarquable raffinement aromatique (qui évolue sur la gentiane). on le fait généralement patienter avec l' effraie (vigne de 25 ans). le jasnières porte à juste titre les noms d' elixir de tuf (sélection de tries les grandes années). notons aussi calligramme (vignes de plus de 50 ans), les rosiers (jeunes vignes) et, depuis 2009, la nouvelle cuvée prémices . tous expriment avec limpidité leur terroir et s'imposent comme des références pour tous les connaisseurs de chenin. solides, les rouges de pineau d'aunis doivent impérativement vieillir. un nouveau chai en gravité a été inauguré avec la vendange 2015 et devrait permettre encore plus de précision dans le travail. hommage à louis derré révèle une trame tendue et salivante, dans un profil droit et svelte; il lui faut quelques années de garde. le jasnières prémices est un vin vivant et expressif, finement croquant dans ses notes de fruits jaunes. plus épicé, l'effraie se montre aussi plus joufflu, mais sa trame acide l'emmène beaucoup plus loin, avec une délicate amertume. les rosiers offre la matière la plus harmonieuse, ample et savoureuse, avec un supplément de tension. les vieilles vignes eparses offre de magnifiques amers. calligramme présente l'équilibre souverain et le raffinement des plus grands vins, et l'éclat d'un incontournable grand chenin de loire. » -- voir les notes sur les différentes fiches techniques... guide des vins de france 2018 de bettane & desseauve domaine noté 3 étoiles = "production de haute qualité, une référence dans son secteur." « référence absolue de jasnières, éric nicolas a mis sur le devant du bouchon les crus de la sarthe. » voir les autres notes sur les différentes fiches techniques... guide hachette des vins 2013 jasnières les rosiers 2010 : 2 étoiles « inconditionnel de l'agrobiologie et de la biodynamie, eric nicolas produit des vins de chenin tout à fait remarquables, comme cette cuvée les rosiers élue coup de coeur dans le précédent millésime. la version 2010 présente une minéralité affirmée à laquelle le terroir riche en silex n'est pas étranger. l'élégance prime dans cette bouteille. onctueux et souple, le palais propose ici une longue finale portée par un grain d'une grande finesse. » guide des vins gault millau 2012 domaine noté 6 étoiles / 7 (gagne 1 étoile) = "production exceptionnelle " « depuis 1995 et avec passion, eric nicolas a bien relevé l'image des vins de sarthe -appellations jasnières et coteaux du loir. les vignes sont toutes travaillées (labours, parfois au cheval...) et les traitements sont minimes. grâce à une sélection massale et des densités de plantation de 9300 pieds à l'hectare, voire au-delà des 11000 pieds, les vins ont gagné en profondeur, permettant au chenin, ainsi qu'au pineau d'aunis (en rouge) de s'exprimer pleinement. » voir les notes sur les différentes fiches techniques... robert parker - wine advocate 172 la revue de robert parker commente en détail tous les vins du domaine qui recoivent des notes comprises entre 90 et 95 ... voir les notes sur les différentes fiches techniques... commentaire général (extraits) : "christine et eric nicolas se sont élevés au niveau de l'élite des producteurs de vins blancs de loire (et donc du monde) grâce à leur perspicacité et à leur détermination, et aussi au potentiel de leur terroir autrefois renommé mais plutôt moribond depuis un demi-siècle. (...) elaborer des vins blancs de classe mondiale ne leur suffit pas : les nicolas ont porté le pineau d'aunis (alias le chenin rouge) à des niveaux tels qu'aucun producteur de loire ou amateur de vins ne l'avait imaginé." guide des vins bio 2010-2011 (editions sang de la terre) l'effraie 2007 : « belle expression du chenin. doré, le nez (…) délivre des arômes complexes et très typés de fruits blancs, fleurs blanches, touche minérale et senteurs de fougère, d’infusion et d’épices. chaleureuse, la bouche se déroule sur une matière suave, plaisante et conclut sur de longues et persistantes notes fruitées et minérales. » vieilles vignes eparses 2007 : « une cuvée harmonieuse et élégante. (…) le

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Domain Name: BELLIVIERE.COM
Registry Domain ID: 6811624_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2015-05-11T15:16:31Z
Creation Date: 1999-05-26T13:46:39Z
Registry Expiry Date: 2020-05-26T13:47:15Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS12.OVH.NET
Name Server: NS12.OVH.NET
DNSSEC: unsigned
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-08-12T19:36:00Z <<<

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NOTICE: The expiration date displayed in this record is the date the
registrar's sponsorship of the domain name registration in the registry is
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  SERVER com.whois-servers.net

  ARGS domain =belliviere.com

  PORT 43

  TYPE domain
RegrInfo
DOMAIN

  NAME belliviere.com

  CHANGED 2015-05-11

  CREATED 1999-05-26

STATUS
clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited

NSERVER

  DNS12.OVH.NET 213.251.188.131

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